Variëteit: Een verfijnde versie van de ancho chili, bekend om zijn grotere oogst en ziekteresistentie.
Kleur: De vruchten zijn donkergroen als ze onrijp zijn en veranderen naar rood wanneer ze rijp zijn.
Smaak: Mild pittig, met een milde, zoete en fruitige smaak, die beter tot zijn recht komt na het drogen.
Gebruik: Kan zowel vers als gedroogd worden gebruikt. Verse, groene pepers worden vaak poblano genoemd en worden gebruikt voor grillen, roosteren en vullen, terwijl de gedroogde, rode pepers bekend staan als ancho.
Scoville-waarde: De Scoville-waarde ligt tussen de1000−4500 SHU, wat ze mild tot medium heet maakt.
Toepassingen: Ideaal voor Mexicaanse gerechten zoals mole en rellenos, maar ook voor sauzen, kruidenpoeders en salsa’s.
Sorry we interrupt your browsing experience but according to the latest GDPR legislation we have to display this message.
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Read MoreCookie settingsACCEPTREJECT
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.